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为充分利用农村闲置场地、引导产业多元化发展，广东省肇庆市高要区供销合作社在前期充分调研论证基础上，引进澳洲蘑菇种植技术，成立肇庆市高要区高供澳高农业有限公司，租用金渡铁岗社区旧农房，建成“澳高蘑菇部落”项目基地。自今年“五一”假期起，这一集“蘑菇种植、文旅体验、药食同源”于一体的创新项目迅速火爆出圈。

在技术落地方面，“澳高蘑菇部落”项目结合高要本地气候与土壤条件，成功培育出“高桂菇”系列共7个食用菌品种，包括榆黄菇、香菇、杏鲍菇、平菇、猴头菇、粉平菇和凤尾菇。目前基地共种植菌棒2000多根，第一批产量已超过500斤，根据品种与品质差异，市场售价为每斤15至25元。

更具突破性的是，每个菌种在培育过程中均添加了高要特产——肉桂。高要肉桂以香气醇厚、药效显著闻名，通过专利级配比工艺，肉桂的香气与药性被融入菌体，使蘑菇口感更加鲜美，实现了“药食同源”的协同增效。

在销售模式上，“澳高蘑菇部落”没有走传统批发市场路线，而是以文旅体验构建消费闭环，让消费者变身“澳高蘑菇部落”的游客。游客徜徉其间，自行采摘新鲜蘑菇，再前往合作农庄现场加工。其中最具人气的吃法，是将现摘的高桂菇与当地鸡肉一同烹煮成“高桂菇鸡煲”。蘑菇吸饱鸡汤的浓香，鸡肉融入蘑菇与肉桂的清香，两者相得益彰，迅速成为当地极具辨识度的乡村美食IP。